山东省潍坊商业学校

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主题1 餐饮服务基础知识与技能学习任务1 餐饮服务岗位认知

主题1 餐饮服务基础知识与技能学习任务2 端托技能

主题1 餐饮服务基础知识与技能学习任务3 餐巾折花技能

主题1 餐饮服务基础知识与技能学习任务4 摆台技能（1）

主题1 餐饮服务基础知识与技能学习任务4 摆台技能（2）

主题1 餐饮服务基础知识与技能学习任务5 斟酒技能

主题1 餐饮服务基础知识与技能学习任务6 分菜技能

主题2 中餐服务学习任务1 认识中国菜系

主题2 中餐服务学习任务2 中餐服务流程

主题2 中餐服务学习任务3 团队用餐服务

主题3 西餐服务学习任务1 欧美主要国家的菜式

主题3 西餐服务学习任务2 西餐菜肴服务方式

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