2020烹饪省赛总结大会暨2021烹饪大赛动员大会 

12月30日，我校旅游系烹饪专业在源正楼404召开了2020年烹饪省赛总结大会暨2021烹饪大赛动员大会，工会主席范守才、旅游系主任毛晓青、烹饪专业全体教师参加了会议，会议由教学副主任商亚博主持。

会上烹饪大赛项目组长董学敏就此次大赛率先发表观点，对2021年大赛提出了切实可行的规划和意见，各项目组负责人就热菜，冷拼与雕刻，面点，西餐和理论项目进行了总结和规划，范守才主席和毛晓青主任对本次会议内容进行了高度概括，从长远角度分析了此次大赛所存在的根本问题，给出切实可行的建议，参会老师表示受益匪浅。

在此次会议之中，范主席对于各位老师提出了一个非常实际的问题，如何解决现阶段过度依赖专家，创新性不足，过于被动的问题，经过多方探讨和研究，一致认为打铁还需自身硬，提高个人专业技能才是当务之急，所以范守才主席就这个问题建议年轻老师走进企业，了解行业，参加行业技能大赛，磨练自己，通过技能比赛这一高强度的训练模式，不断地去探索学习行业优质人才的设计思路，达到可以设计出新作品的目的。

本次会议总结了2020年烹饪省赛存在的问题并提出解决方案，对于未来烹饪专业大赛指导做出了具体规划，通过本次会议的交流和探讨，与会老师均表示受益颇多，并对2021年大赛指导做出了细致调整，相信在全体烹饪老师的努力之下，2021年会带领新一届大赛选手勇攀高峰，再创佳绩！