为让我校烹饪专业学生提前适应企业的工作模式，做好明年即将到来的实习工作，学校经过统筹考虑、提前谋划、摸底考查相关实习企业，安排烹饪专业学生开展为期50天的寒假职场体验活动。12月23日，旅游系在源正楼会议室举行了职场体验活动动员会议。2019级中专烹饪专业学生、全体教师参加活动，旅游系主任毛晓青主持并作动员讲话。

毛晓青就实习安排、实习要求、实习任务、实习建议等四个方面进行了详细安排。她最后强调职场体验是实习实训课程的重要组成部分，参加体验活动的学生要端正态度，重视本次实习安排，严格遵守实习企业的规章制度，要学以致用，在实际工作中锻炼专业能力，要做到眼勤、腿勤、嘴勤，勤学多问，提升自己，要与实习指导教师多沟通多交流，要做好工作感悟和心得的记录，形成良好的工作习惯。同时，要严格遵守疫情防控常态化的要求，确保自身安全。

本次寒假职场体验从12月24日开始，到2021年2月9日结束，实习学生将深入企业从事中餐烹调、中餐面点、冷菜冷拼、切配、打荷等具体工作。为做好人身安全保障，学校要求各企业为实习学生购买50天的意外险。本次实习采用“教师—班主任—学管主任—系主任”四级层级管理的模式，确保职场体验活动的有序开展。活动结束后，学校将联合企业举行总结表彰活动。