根据学校技能考核要求及系部专业设置情况,我系2017-2018第一学期期末专业技能考核工作于1月15日开启,本次考核为期3天,将对系部烹饪、酒店、旅游三个专业本学期开设的12门实训课程进行整体考核评价。本次考核采用国赛或行业赛评分标准进行评判,由教研室主任牵头带领课程组专业教师及行业特聘教师组成的考核组进行考核打分,本门实训课程授课教师不参与对本班学生的评价打分。
在学期前,此种测评方式已经告知学生。整个学期,各个专业的同学都认真扎实训练综合技能,苦练基本功,老师们给予了耐心指导。考核现场,学生们或专注于作品,或专注于技能展示,全身心投入,比拼氛围浓厚。考核点评环节,考核组教师们对学生们的作品和技能给予了肯定,同时也提出了水平差距、基本功不足等问题,为下一步实训教学提供了宝贵的数据支撑。
学校诊改工作开展以来,双链引领,实训教学规范化,考核评价科学化,收到了很好的成效。