山东省潍坊商业学校省级示范性中等职业学校建设

工作简报

＊第13期＊

质量管理办公室                           2017年4月28日

校企合作  干事创业

---- 旅游系“舜耕山庄杯”旅游餐饮服务技能大赛记

2017年4月26日上午，山东省潍坊商业学校与济南舜耕山庄在向阳校区成功举办了首届“舜耕山庄杯”职业技能大赛（导游、烹饪、酒店服务赛项），济南舜耕山庄集团餐饮部经理、国际“金钥匙”成员王凤强、培训部经理谭文娟、餐饮部行政总厨高光海、餐饮部VIP接待经理郭宝勤代表舜耕山庄集团出席，并赞助了活动奖品。潍坊商校任云杰副校长代表学校领导班子出席，旅游系全体师生参加了本次活动。

    九点比赛正式开始，张璐璐老师担任主持人。首先进行了酒店服务技能（中餐宴会摆台与服务、客房中式铺床）2017国赛选手袁俊俊、王欣对抗赛，后备选手杨昊、冯成刚中式铺床技能比赛。省赛裁判、舜耕山庄酒店管理公司培训部谭文娟经理做了精彩点评，她表扬了参赛同学的高水平技能，同时也指出了不足并提出了整改建议，同学们受益匪浅。在旅游专业技能比赛的同时，烹饪专业学生的冷拼与雕刻、面点项目也在操场开始了比赛，热菜项目在实训室紧锣密鼓的进行着。所有比赛作品全部在操场进行展示，舜耕山庄餐饮部行政总厨高光海与烹饪专业老师担任评委，认真评判，选出了获奖作品。期间，还安排了韩语歌曲、英语情景剧表演、中文导游讲解、韩语导游讲解等项目，13旅游班张琦凡、14旅游班于洋、刘洋等同学们的精彩表演，博得了阵阵掌声，师生们大开眼界。

经过一上午激烈的角逐，部分同学脱颖而出。激动人心的颁奖时刻到来了，张璐璐老师与烹饪赛项裁判长康恩健老师宣读了获奖选手名单，赛场一片沸腾。济南舜耕山庄各位来宾与任云杰副校长、范守才主任一起为同学们颁发奖品与证书，大家一起用热烈的掌声表达了对他们衷心的祝贺。舜耕山庄王凤强经理代表集团，受金钥匙联盟山东区领导委托，专门为品学兼优、技能精湛的14旅游班袁俊俊同学颁发了特别奖，将代表着酒店业最高荣誉的“金钥匙”勋章亲自佩戴在她身上，鼓励她继续努力，为校争光，早日成为真正的国际“金钥匙”成员。最后，任校长做了总结发言，对舜耕山庄集团领导百忙之中来参加活动表示热烈欢迎和衷心感谢，对参赛的全体同学、指导老师提出了表扬与鼓励，对即将实习2015级中专班同学们提出了希望和要求。

在尹倩倩主任的精心调度安排下，老师们协同配合，本次技能大赛获得圆满成功。旅游系师生将继续全面贯彻学校产教融合、校企合作战略部署，齐心协力，干事创业，努力开创全系工作新局面。